La Organización de Productores Pesqueros de Almería (OPP-71) ha presentado su nueva marca de calidad ‘Gamba Roja de Almería’. Esta iniciativa busca diferenciar las gambas pescadas por los 15 buques de esta organización en la plataforma continental alrededor del Golfo de Almería y, con autorización, en el mar de Alborán, considerado un hábitat idóneo para su cría debido a su particular relieve.
La marca, según ha asegurado la organización en un comunicado, garantiza la frescura del producto, así como la profesionalidad y minuciosidad en la captura, y su procedencia de uno de los mejores caladeros del Mediterráneo. Además de estas cualidades, la marca apoya su captura mediante el arte de pesca de arrastre sostenible con el uso de tecnologías avanzadas, como las puertas voladoras, que respetan los fondos marinos. La organización también subraya la igualdad de género en su estructura, donde el 50% de los miembros son mujeres armadoras.
El distintivo incluye un reglamento de uso que asegura que todo el proceso, desde el mar hasta la mesa, cumple con un pliego de condiciones técnicas de producción y manejo, incluyendo tiempos de exposición, temperatura y forma de envase.
José María Gallart, gerente de la OPP-71 de Almería, vicepresidente de Cepesca para la flota de bajura y presidente de la Federación Andaluza de Asociaciones Pesqueras (Faape), ha explicado que con esta marca se pretende garantizar al consumidor y al restaurador que están adquiriendo un producto local, con baja huella ecológica, capturado con métodos sostenibles y que cumple con los más altos estándares de calidad.
