La ‘2ª Regata Gastronómica Puerto Sotogrande «Gourmet» 2021’ organizada por Puerto Deportivo de Sotogrande y el Real Club Marítimo de Sotogrande en la modalidad ‘Clase Crucero Amateur’, ha resultado un éxito tanto en la parte deportiva, con la participación de quince embarcaciones de vela, como en la lúdica y de convivencia, ya que al finalizar la prueba se pudieron degustar los platos elaborados en los propios veleros durante las cuatro horas que duró la regata, así como una paella con la que se obsequió a todos los asistentes.
En la regata gastronómica han participado 15 embarcaciones de diferentes esloras, incluida la goleta clásica llamada Gipsy, con más de cien regatistas, los cuales tenían que completar una travesía costera de 15 millas náuticas entre Puerto Sotogrande y Punta Europa, con regreso nuevamente a Sotogrande. La salida como de costumbre en esta prueba fue a la australiana, con tiempo compensado en función del rating de los propios barcos, con objeto de que todos regresasen de forma simultánea a puerto para calificar la parte gastronómica.
El objetivo de esta regata es poner en valor la importancia de la gastronomía también en la mar donde las dificultades técnicas, al estar en un medio en constante movimiento, como las carencias de elementos gastronómicos por el aislamiento del barco, hacen necesario de una gran capacidad de adaptación y fuerte innovación en la elaboración de recetas simples, nutritivas y fáciles de hacer, para mantener sana y feliz a la tripulación que espera siempre en las travesías sentarse a la mesa y disfrutar del relax de compartir una buena comida.
Por ello, se realizaron inspecciones en las cocinas de los barcos antes de la salida con objeto de supervisar los pertrechos y provisiones a usar por los regatistas para la elaboración de los platos, y también a la llegada para certificar que los platos habían sido elaborados a bordo. El ambiente fue extraordinario y durante la travesía los regatistas tuvieron que hacer una receta de su elección que posteriormente, a la llegada, fue valorada por chefs profesionales, lo cuales visitaron también otras cocinas de barcos de mayor eslora para ver la diferencia.
