La primera cadena de Televisión Española tiene previsto emitir el próximo domingo, día 23 de septiembre, a las 22:05 horas, el capítulo de Masterchef Celebrity dedicado al atún de almadraba, grabado en la provincia con la colaboración de la Diputación de Cádiz, a través del Patronato Provincial de Turismo, para apoyar la difusión del atún rojo como recurso económico, turístico y cultural de la zona.
En este capítulo los aspirantes viajan a la costa de Cádiz para conocer el atún rojo de almadraba y serán testigos de la técnica milenaria y artesanal para capturarlos.
El chef Ángel León (cuatro estrellas Michelin) ha diseñado dos menús degustación, con el atún como protagonista, con seis platos cada uno, para que los aspirantes los elaboren. Para que aprovechen todas las partes del atún, el chef les da una clase magistral de despiece de la que tendrán que tomar buena nota.
Los concursantes han cocinado para 100 comensales, entre los que se encontraban en su mayor parte, representantes de la almadraba: marineros y empleados de Gadira que han colaborado estrechamente con la productora. Alumnado del ciclo formativo de Servicios en Restauración de la Institución provincial Fernando Quiñones de la Diputación también han colaborado en el desarrollo del programa.
