Los consumidores gallegos están dispuestos a pagar más por productos del mar sostenibles o relacionados con la salud, según revela un estudio elaborado por el proyecto europeo ‘PrimeFish’, en el que colabora el Centro Tecnolóxico do Mar-Fundación CETMAR, ente dependiente de la Xunta.
Según informa este domingo el Gobierno gallego, este proyecto, que será presentado oficialmente el próximo 25 de abril en feria ‘Seafood Expo Global’ que se celebrará en Bruselas (Bélgica), ahonda en los hábitos de consumo de los europeos en el sector de productos del mar.
De este modo, el estudio señala que los consumidores españoles prefieren el pescado salvaje, fresco y sin procesar cuando compran bacalao, salmón, robaliza, dorada o arenque.
Asimismo, también revela que el segmento que más crece en el mercado español lo componen aquellas personas que apuestan por las marcas, que buscan productos saludables y que tienen claras sus preferencias a la hora de comprar pescado.
