La empresa Petaca Chico ha realizado una descarga de 400 toneladas de atún rojo salvaje de almadraba ultracongelado a -60º para sus nuevas instalaciones del recinto fiscal de la Zona Franca de Cádiz. Estas instalaciones disponen de 9.000 m2 de superficie industrial productiva, sumados a los 2.500 m2 que ya disponía en el recinto fiscal, y cuentan con cámaras de ultracongelación con capacidad de almacenamiento para 3.200 toneladas.
Estas cámaras de frío cuentan con una tecnología vanguardista de ultracongelación, catalogada como sostenible por utilizarse refrigerantes naturales como el etano para su proceso. De esta manera, la firma Petaca Chico continua con su firme apuesta por la sostenibilidad en todos sus procesos desde la pesca hasta su conservación.
De hecho, la Zona Franca está dando un giro importante a su modelo de industria haciéndola más sostenible, optimizando sus infraestructuras para dar un mejor servicio a usuarios y velando por el compromiso con el medioambiente.
La descarga iba destinada a las nuevas instalaciones que Petaca Chico dispone en la Zona Franca de Cádiz, situadas en el muelle de Ribera. Las piezas se han descargado directamente desde el buque factoría que Petaca Chico ha contratado para toda la temporada de la pesca de la almadraba y que ha estado fondeado muy cerca de la almadraba de Barbate y en el que todos los días que se han realizado levantás. Una vez las piezas están a bordo, se despiezan los atunes y se ultracongelan a -60º.
