Andalucía TRADE ha organizado una misión comercial del sector agroalimentario andaluz a la feria Summer Fancy Food, celebrada del 28 de junio al 1 de julio en el Jacob K. Javits Convention Center de Nueva York, con el objetivo de ampliar el mercado de las empresas andaluzas en Estados Unidos. La cita, en su 70.ª edición, reunió a más de 2.000 expositores de más de 50 países y a más de 32.000 visitantes, entre fabricantes, compradores, brokers, chefs, inversores y periodistas, y se considera la exposición de referencia para la oferta gourmet y delicatessen en la Costa Este del país.
El mercado estadounidense de alimentos de especialidad alcanza un volumen anual de 194.000 millones de dólares, de los que 159.000 millones corresponden al canal minorista. La misión comercial tuvo como principales objetivos establecer contactos con importadores y distribuidores para dar a conocer los productos agroalimentarios andaluces en Estados Unidos, así como identificar oportunidades comerciales en un mercado de elevado poder adquisitivo y con demanda creciente de productos gourmet y de especialidad.
Andalucía TRADE desarrolló una agenda comercial con más de un centenar de entrevistas para las ocho empresas andaluzas de alimentación y bebidas participantes. La agencia pública elaboró una guía de visita con recorridos por los principales expositores e importadores presentes en la feria, donde las compañías tuvieron ocasión de contactar con clientes, importadores y distribuidores para ampliar su presencia en el país. Las visitas al certamen y las reuniones comerciales se desarrollaron entre el 28 y el 30 de junio, y la misión concluyó el miércoles 1 de julio con un encuentro con la Oficina Comercial de España en Nueva York y visitas a diversos establecimientos de distribución minorista.
Las empresas que participaron en la feria fueron Vinagres de Yema (Cádiz), Toro Albalá (Córdoba), Brotherfood Quality (Córdoba), Tostaderos Sol de Alba (Granada), Cielo y Tierra Olive (Jaén), Beyond Olive Oil (Jaén), Ubago (Málaga) y Artespecia (Málaga). Las firmas contaron con el apoyo sobre el terreno de la Oficina de Promoción de Negocios en Nueva York de la Red Andalucía TRADE Internacional. La participación de la agencia en esta feria está cofinanciada con fondos de la Unión Europea, con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2021-2027, dotado con una contribución comunitaria del 85%, o cualquier otro programa europeo que pueda cofinanciar la actuación.
La Summer Fancy Food se ha consolidado como el principal encuentro anual del sector gourmet y de productos specialty en Estados Unidos. El certamen lo organiza desde 1955 la Specialty Food Association (SFA) y se celebra dos veces al año: la edición de verano cubre el mercado de la Costa Este, mientras que la Winter Fancy Food, que tiene lugar en febrero en Las Vegas, se centra en la Costa Oeste.
Según datos de Icex, el mercado estadounidense de alimentos gourmet mantiene una evolución favorable, ligada a la creciente demanda de productos saludables, sostenibles y de alta calidad. Los consumidores, en particular los millennials y la generación Z, muestran un interés creciente por alimentos diferenciados y premium, mientras el comercio electrónico gana peso como canal de compra. Estados Unidos se mantiene como el principal mercado extracomunitario para la alimentación española, con oportunidades para productos como el aceite de oliva virgen extra, los quesos gourmet, el jamón ibérico, las aceitunas, las conservas de pescado, los frutos secos premium y otros alimentos de alto valor añadido.
Andalucía TRADE desarrolló en 2025 un total de 41 acciones dirigidas a facilitar el acceso o la consolidación de la oferta andaluza de alimentación y bebidas en Estados Unidos, en las que participaron 169 empresas de la comunidad, equivalentes al 83% del total de exportadoras regulares del sector al país, cifradas en 204 firmas.
Estados Unidos es el sexto destino de las exportaciones españolas de alimentos y el primero fuera de Europa, con una demanda específica y creciente por el producto español que abarca tanto los productos tradicionales como otros más novedosos y especializados, en un mercado caracterizado por consumidores con alta capacidad de compra y búsqueda constante de novedades.
Andalucía lideró en 2025 las exportaciones españolas de alimentos y bebidas a Estados Unidos, con ventas por valor de 1.166 millones de euros, el 37% del total nacional. Pese a un descenso del 13,9% respecto a 2024, la comunidad mantuvo un superávit comercial de 934 millones de euros. Las exportaciones andaluzas crecieron, sin embargo, un 7,5% en volumen, hasta las 281.799 toneladas, cifra que sitúa a Andalucía como líder nacional con el 34% del total exportado por España, frente al crecimiento del 0,7% registrado por el conjunto del país.
Los datos reflejan una comunidad que combina un descenso en el valor facturado con un incremento en el volumen exportado, en un mercado donde la incertidumbre arancelaria convive con el interés sostenido por el producto español, según los informes citados de Icex.
