La Organización de Productores Pesqueros de Almería (OPP-71) ha presentado su nueva marca de calidad ‘Gamba Roja de Almería’. Esta iniciativa busca diferenciar las gambas pescadas por los 15 buques de esta organización en la plataforma continental alrededor del Golfo de Almería y, con autorización, en el mar de Alborán, considerado un hábitat idóneo para su cría debido a su particular relieve.
La marca, según ha asegurado la organización en un comunicado, garantiza la frescura del producto, así como la profesionalidad y minuciosidad en la captura, y su procedencia de uno de los mejores caladeros del Mediterráneo. Además de estas cualidades, la marca apoya su captura mediante el arte de pesca de arrastre sostenible con el uso de tecnologías avanzadas, como las puertas voladoras, que respetan los fondos marinos. La organización también subraya la igualdad de género en su estructura, donde el 50% de los miembros son mujeres armadoras.
El distintivo incluye un reglamento de uso que asegura que todo el proceso, desde el mar hasta la mesa, cumple con un pliego de condiciones técnicas de producción y manejo, incluyendo tiempos de exposición, temperatura y forma de envase.
José María Gallart, gerente de la OPP-71 de Almería, vicepresidente de Cepesca para la flota de bajura y presidente de la Federación Andaluza de Asociaciones Pesqueras (Faape), ha explicado que con esta marca se pretende garantizar al consumidor y al restaurador que están adquiriendo un producto local, con baja huella ecológica, capturado con métodos sostenibles y que cumple con los más altos estándares de calidad.
Gallart añade que «el pescador almeriense mima sus capturas y en la lonja de Almería se cuidan todos los eslabones de la cadena, desde el poco tiempo que transcurre a partir del último lance hasta que arriba a puerto, al mantenimiento de la temperatura idónea y el control durante todo el proceso».
Almería, Málaga y Sevilla, principales destinos en Andalucía
La OPP-71 ha señalado que Almería, Málaga, Sevilla, Badajoz, Valladolid, Madrid, Palma de Mallorca y Barcelona son los principales mercados de destino de este producto. La demanda alcanza su pico en los meses de verano, de julio a septiembre, con un máximo en agosto, y experimenta un repunte en diciembre debido a las Navidades, superando incluso el consumo estival.
Biológicamente, la gamba roja de Almería puede ser disfrutada durante todo el año, ya que no presenta un pico agudo de reproducción y está disponible en todos los tamaños a lo largo de los meses.
En 2023, la gamba roja de Almería generó 50 empleos directos y 250 indirectos en la provincia. Aunque representó menos del dos por ciento del total de kilogramos desembarcados en lonja (exactamente un 1,7%), supuso el 19% del valor total. La OPP-71 desembarcó un total de 58.500 kilogramos de gamba roja en 2023, y en lo que va de 2024, esta cifra es de 9.500 kilogramos.