Sanidad confirma la intoxicación de 154 personas por consumo de atún en malas condiciones
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha informado de que a lo largo de 2017 ha gestionado 15 alertas por presencia de altas concentraciones de histamina en el atún. Este hecho se repite en otras especies como el bonito y la caballa, produciéndose por las malas condiciones de conservación de los pescados, y provocan una intoxicación alimentaria que generalmente no reviste ...
