La temporada de pesca del atún rojo de almadraba ha comenzado oficialmente este viernes, con la primera captura del año en la costa de Conil. En esta ocasión, se han logrado capturar un total de 50 ejemplares de atún, que serán comercializados de forma exclusiva por Gadira, la distribuidora oficial de las almadrabas de la OPP51.
Una vez capturados, los primeros ejemplares de atún rojo salvaje de la temporada han sido enviados a la planta procesadora de Gadira, ubicada en el Puerto de Barbate, donde serán sometidos a un proceso de ronqueado, un despiece artesanal que garantiza la máxima calidad del producto. Los atunes serán comercializados en fresco y ultracongelado a -60 grados centígrados.
Es importante destacar que la cuota de atún rojo asignada para la temporada de pesca de 2023, según el Boletín Oficial del Estado, es de 1.643,167 toneladas, destinadas a las cuatro almadrabas de la zona (Barbate y las tres de la OPP-51: Conil, Tarifa y Zahara de los Atunes).
La OPP51, fundada en el año 2000, ha sido el intermediario clave entre el sector pesquero y las administraciones públicas, con el fin de garantizar la pesca sostenible y responsable del atún rojo salvaje de almadraba. La organización ha sido galardonada con la Medalla de Andalucía por la provincia de Cádiz en 2022, como reconocimiento a su compromiso con la protección y conservación de la especie.