El Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI·MAR) y el Clúster Marítimo-Marino de Andalucía (CMMA) han organizado las jornadas técnicas transfronterizas España-Portugal ‘Innovación y sostenibilidad en el turismo costero y marítimo. Proyectos, barreras y oportunidades de crecimiento’, un evento incardinado en el proyecto europeo Atlazul, del que ambas organizaciones son socias, y que tendrá lugar el próximo jueves, 16 de junio, a partir de las 10.00 horas, en el Hotel MIM Sotogrande Club Marítimo, en el Puerto de Sotogrande, en San Roque.
Las jornadas supondrán una ocasión excelente para abordar cómo impulsar los procesos innovadores y sostenibles en las empresas que se dedican al turismo costero y marítimo
Las jornadas supondrán una ocasión excelente para abordar cómo impulsar los procesos innovadores y sostenibles en las empresas que se dedican al turismo costero y marítimo y se han diseñado con una perspectiva integral, propiciando el intercambio de experiencia y el debate en diferentes subsegmentos del Turismo Azul. El panel de expertos, además, cuenta con personalidades de prestigio en este ámbito y habrá, asimismo, un ‘Blue Meetcooking’, protagonizado por dos destacados chefs, uno portugués y uno español, para mostrar los caminos de innovación que recorren los profesionales de la cocina en el terreno de la Gastronomía Azul, como uno de los sectores fundamentales y con más futuro dentro del Turismo Azul.
La inauguración correrá a cargo del coordinador general del CEI·MAR, Darío Bernal, el presidente del CMMA, Javier Noriega, el secretario general de Acción Exterior de la Junta de Andalucía, Enrique Millo Rocher, y el director-gerente de Puerto Sotogrande, Miguel Ángel Díez.
La primera mesa de trabajo versará sobre ‘Innovación para la valorización del patrimonio histórico y cultural en el turismo costero y marítimo. Aplicación de innovación y tecnologías en la definición de puntos de interés y del producto o servicio turístico’. También se hablará sobre ‘Buenas prácticas y barreras a la innovación. Digitalización e implantación de TICs. Diversificación. Eficiencia energética. Economía circular. Sostenibilidad’. y sobre el ‘Blue Meetcooking’ con una charla con el título ‘Innovación turística en Gastronomía Azul’.
La mesa de trabajo ‘Intercambio de experiencias turísticas singulares. Claves para la innovación en la gestión de servicios de alojamiento y restauración’ y la de ‘La mar, un relato. Disfrutando de la emoción del deporte y de la naturaleza’, pondrán el punto y final a la jornada.